O reteta de facut rapid in timpul saptamanii cu familia sau prietenii. Fara mari pretentii de haute cuisine dar care are micile ei insidii si trebuie putina arta ca sa aveti un rezultat echilibrat. E sanatoasa, etica, vegetariana, placuta si armonica la gust, si mai ales rapida, practic timpul de fierbere a pastelor si e […]
Nu e licoarea magica a Afroditei, ci mai degraba joaca rolul spanacului din povestile cu Poppeye marinarul. Se da repede pe gat si imediat simti cum te trece un fior si iti vin puteri neasteptate. Insa puterile nu le irositi, ci indreptati-le spre ceva constructiv: fie alergati in parc dimineata, fie dati o tura de […]
Pui cu ardei Un alt clasic al bucatariei italiene, romane, mai precis, dar care practic poate fi replicat foarte usor pe orice meridian, dat fiind ca ingredientele de baza – pui, ardei, rosii, ceapa – se regasesc pe mai toata planeta. Ca in 99% din mancarurile cu pui, se serveste cu orez simplu, de preferinta […]
Despre atractia irezistibila a cireselor s-a scris mult de-a lungul timpului, primul care ne vine in minte tuturor e, cu siguranta, Nica, atunci cand merge la furat in gradina matusii in „Amintiri din copilarie”, o pagina memorabila din, poate, cea mai putin ideologizata literatura pe care am studiat-o de mici. Natura umana in cea mai […]
Risotto alle fragole. Se prepara cat ai zice capsuni si este egal cu aroma, parfum, textura fina si in general mancare rafinata, cu care puteti oricand suprinde. Dietetica si echilibrata, nu mai spun. Este unul din felurile de risotto mai putin obisnuite in Italia, si tocmai de-asta, poate, nu da gres niciodata. Ca la orice […]
Ca o femeie abia iesita de sub dus, pastele tocmai fierte al dente isi asteapta si ele parfumurile, balsamurile si bijuteriile care sa le dea farmec. Dupa tot ritualul de infrumusetare, le putem prezenta la cina sub forma de salata rece si cu retrogusturi care se dezvaluie treptat. La fel ca si dusul, preparerea dureaza […]
Panbrioche cu ciocolata Un mic dejun universal, cu cafea, ceai, lapte cu cafea, cappucino si cine mai vrea sa mai enumere… A venit momentul sa ma tin de promisiunea facuta zilele trecute, cand ne-am felicitat de 1 martie. Acum, ca ne felicitam din nou, de 8 martie, iata reteta care a stat si la baza […]
O mancare gatita pe indelete…ehehe cine are timp pentru asta? Suna familiar, nu? Ei bine, e mult mai simplu decat pare. Tot ce o sa va povestesc e din experienta propriei colite, dupa lungii ani bucuresteni de improbabile sandvich-uri cu de toate, colita care m-a obligat la o minima corectitudine alimentara. Mare mi-a fost […]
Ziua de 8 martie a inceput sa se sarbatoreasca din 1908, deci are deja o traditie de peste un secol. In Italia s-a inceput marcarea acestei zile dedicate reprezentantelor sexului delicat dupa al doilea razboi mondial si i-a fost asociata o floare, mimoza, care infloreste la inceputul primaverii. Intre timp, forma mimozei a fost replicata […]
Eeeei, dragii mei (dragii mosului, cum ar zice poetul), iata ca a venit vremea sa mai povestim cate ceva interesant, gustos si sanatos din ale bucatariei italiene. Cam mult a trecut de cand nu ne-am auzit, dar multe au fost, in timpul asta, si obstacolele de depasit. Insa odata lasate in urma, sa mai petrecem […]
Eeeei, dragii mei, mai mult par alb decat posturi pe blog, in ultimele luni. Si cum toate lucrurile, in final, se aranjeaza cel mai frumos in jurul unei mese, iata o idee care se preteaza numai bine zilelor friguroase ale momentului. Absenta insa fiind lunga, am pregatit si un bonus pe post de scuze: la […]
In asteptarea luminii care nu mai vine, doar poza asta am reusit sa produc, din pacate. Meteorologii sint pozitivi pentru zilele viitoare, asa ca nu ramane decat sa ne rugam la zeul Thor sa vina soarele, ca sa nu ramana blogul singur, trist si abandonat.Insa daca mergeti dincolo de aparente veti descoperi o noua reteta […]
