Ne salutam si ne luam la revedere peste vacanta cu o salata de vara creata de mine anul trecut, cu ocazia unui concurs de inventat mancaruri in cele trei culori ale drapelului national italian – rosu, alb, verde. Concursul era adresat cu precadere persoanelor nascute pe alte meleaguri si care in prezent traiesc in Italia, […]
Una din ideile pe care incerc sa le experimentez in aceasta vara, in incercarea de a construi un meniu hipocaloric, profitand de abundenta de legume si fructe se sezon: replicarea pastelor din legume, pentru a pastra ideea modificand continutul. Asa am gandit cand am dat dovleceilor forma de spaghetti, in reteta de mai jos (exista […]
Poate parea ca suna pretios, dar e extrem de simplu, cu ingrediente pe toate drumurile, rosii, vinete, paste etc, in mare parte de origine vegetala. Poate unii dintre voi cunoasteti deja celebra reteta. E un fel de mancare estival tipic sicilian, din bucataria traditionala, dat fiind ca in Sicilia clima favorizeaza solanaceele (rosii, ardei, vinete […]
