mammalapasta.ro

Vegan, Vegetarian

Salata de iarna cu varza cruda & fasole

O salata rapida perfecta ca prim fel sau ca fel unic, daca o imbinati cu o felie de branza. Ea in sine nu contine nimic de origine animala, e un fel vegan 100% daca o consumati fara altceva. E o imbinare de legume, fructe, leguminoase, seminte, toate la indemana si ideale de consumat iarna, creata […]

Read More
Vegetarian

Crespelle usoare la cuptor cu dovlecei si ricotta

Un prim fel rafinat, delicat la gust si ca textura, obtinut din ingrediente simple, de toata ziua. Crespelle sunt versiunea italiana a clatitelor romanesti, e din familia crepes, pancakes etc, diferenta fiind ca sunt obtinute dintr-o compozitie mai lichida, ceea ce le face mai moi si mai placute. E un fel care niciodata nu dezamageste, […]

Read More
Uncategorized

Cum se face adevarata pizza napoletana

Nimic nu uneste mai bine oamenii la aceeasi masa decat mancarea zilnica. Periodic insa, adunarea cea mai naturala e in jurul pizzelor aburinde. Cel putin in Italia, insa tinde sa devina practica universala, de primavara pana toamna si de iarna pana vara si iar si apoi de la capat. „Trebuie sa discutam despre cjo9w7mygyty8acka, ok, […]

Read More
Carne

Spaghetti al ragu’ bolognese/ sos de rosii cu carne

Greu de tradus in orice limba a pamantului numele acestui fel, atat e de impamantenit ca fel tipic al teritoriului care circumscrie Bologna. Impatimitii de paste de-a lungul si de-a latul planetei i-au memorat si numele, nu doar ca au invatat sa il gateasca. Sint teribil de simpatici turistii americani cand se concentreaza sa comande […]

Read More
Carne

Spaghetti alla carbonara

Daca tineti – ca si mine – sa va indepartati lent de zilele de sarbatoare si nostalgia va mai bantuie inca si, deci, nu ati trecut pe dieta cu 3 boabe de orez si o frunza de salata, iata un fel ideal care aminteste de Craciun, prin ingrediente (bacon): spaghetti alla carbonara. Originile lui sunt […]

Read More
Vegetarian

Risotto pere & gorgonzola

Pere-gorgonzola e o combinatie de arome la care initial avea acces doar nobilimea piemonteza. A rezistat in timp iar astazi, dupa democratizarea gusturilor, a devenit un clasic al bucatariei din nordul Italiei. Forma clasica in care se regaseste e risotto pere – gorgonzola, orezul fiind si el un alt produs cu care agricultura piemonteza de […]

Read More