Putini sint cei care iubesc pastele si n-au incercat spaghetti aglio&peperoncino, usturoi si ardei iute. E un condiment simplu pentru un fel de paste simple, care de obicei se mananca atunci cand n-avem alternative sau musafiri neasteptati ne trec pragul si n-avem altceva la dispozitie. In Italia stiti cand se dau in vant oamenii dupa […]
Tarta sarata cu masline, rosii uscate si capperi
Repede, repede, in mai putin de o ora e gata totul si rezita la frigider 2-3 zile, va puteti lua la pachet. Teoretic, rezista, practic, e atat de buna ca dispare dupa max. 24 de ore 🙂 (experienta personala). Trebuie doar sa taiati putin maslinele si rosiile uscate, astfel incat sa rezulte de marimea capperelor, […]
Salata de inspiratie mexicana cu quinoa
Hola amigos! 🙂 O salata de iarna de inspiratie mexicana care se poate conserva 2-3 zile in frigider. De regula, o salata servita ca fel de mancare presupune o baza din cereale. Despre baza in bucatarie am mai explicat aici http://mammalapasta.blogspot.it/2014/01/orez-gratinat-cu-legume.html. Se pot folosi in general, pentru orice tip de salata, paste fierte si racite, […]
Paste cu fasole, o mancare straveche la gura sobei
Era o veche idee in Romania prerevolutionara cum ca fasolea ar fi mancarea saracului. Studiind insa proprietatile ei nutritionale si luand contact cu diverse culturi gastronomice ale planetei, e clar ca era o prejudecata dictata de limitele alimentatiei vremii. Dincolo de faptul ca e gustoasa, contine si carbohidrati si proteine in proportii considerabile, ceea ce […]
Risotto pere & gorgonzola
Pere-gorgonzola e o combinatie de arome la care initial avea acces doar nobilimea piemonteza. A rezistat in timp iar astazi, dupa democratizarea gusturilor, a devenit un clasic al bucatariei din nordul Italiei. Forma clasica in care se regaseste e risotto pere – gorgonzola, orezul fiind si el un alt produs cu care agricultura piemonteza de […]
Tort de mere de lins pe degete
Ne inarmam cu: 100 g unt20 ml ulei de floarea soarelui3 oua150 ml lapte250 g faina trecuta prin sita125 g zahar (+ 3 linguri care se folosesc pentru mere) 1 praf de copt1 plic zahar vanilat1 lamaie-coaja rasa1 varf de lingurita de sare4 mere mari Incepeti cu merele:Se elimina cotorul si se decojesc, evident dupa […]
Paste fusilli dovlecei si branza brie
Pentru 2 portii : 200 g fusilli 1 dovlecel potrivit (circa 200 g)100 g branza brie (in lipsa puteti inlocui cu alt tip de branza cu gust intens)2 linguri smantana dulce2 linguri ulei masline1 catel usturoi mic1 ceapa micaparmezan ras (optional) sarepiper Se fierb pastele conform indicatiilor de pe pachet, plus minus un minut, dupa […]
