Un risotto e intotdeauna o solutie cand sinteti in viteza sau va incearca foamea de dupa job. Poate fi mai simplu sau mai elaborat, mai light sau ceva mai incarcat, predominant vegetal sau nu, cu ingrediente gandite special pentru el sau cu ce gasim prin bucatarie. Practic, pornind de la o baza simpla si la […]
Crespelle usoare la cuptor cu dovlecei si ricotta
Un prim fel rafinat, delicat la gust si ca textura, obtinut din ingrediente simple, de toata ziua. Crespelle sunt versiunea italiana a clatitelor romanesti, e din familia crepes, pancakes etc, diferenta fiind ca sunt obtinute dintr-o compozitie mai lichida, ceea ce le face mai moi si mai placute. E un fel care niciodata nu dezamageste, […]
Gnocchi colorati de cartofi cu somon proaspat in versiune asiatica
De multe ori mi s-a intamplat sa fiu intrebata in Romania ce sunt gnocchi si cum se gatesc. Nu sunt altceva decat ceea ce in romaneste am numi galuste, in maniera clasica se fac din cartofi, faina, ou si se gatesc fie cu sos de rosii, fie cu un sos din diverse branzeturi, somon afumat […]
Salata de inspiratie mexicana cu quinoa
Hola amigos! 🙂 O salata de iarna de inspiratie mexicana care se poate conserva 2-3 zile in frigider. De regula, o salata servita ca fel de mancare presupune o baza din cereale. Despre baza in bucatarie am mai explicat aici http://mammalapasta.blogspot.it/2014/01/orez-gratinat-cu-legume.html. Se pot folosi in general, pentru orice tip de salata, paste fierte si racite, […]
Orez gratinat cu legume
Orezul e una din cele mai versatile baze in bucatarie *. Orezul gratinat de azi e o idee simpla prin care puteti folosi ceea ce v-a mai ramas, eventual, prin frigider, dupa perioada sarbatorilor, fiind in acelasi timp o.solutie prin care gatind o singura data va puteti asigura pentru tot week end-ul ceva gata pregatit […]
