…destructurat pentru ca rosiile le adaugam la salata separat, ca ingredient in sine, nu ca si componenta a sosului guacamole…aminteste usor de Mexic dar una peste alta rezulta o reteta fusion inspirata… sper sa va incante ideea mea…e o salata completa, poate reprezenta foarte bine un pranz sau o cina, avand in ea carbohidrati, proteine, […]
Curcan cu mere aromatizat cu curry & mustar – asortat cu orez basmati
Combinatia carne-fructe-condimente e tipica planetei Asia, insa nu intotdeauna avem la indemana ingrediente asiatice. Eu am incercat in reteta de azi sa adaptez ideea la ingrediente pe care le aveam in camara&frigider, folosind carne de curcan, mere si orez basmati. Desi increzatore in reusita, rezultatul e mult peste asteptarile mele, asa ca dau totul mai […]
Tacos de inspiratie mexicana, umplutura freestyle
Azi profit de reteta de ieri, cassoni romagnoli http://mammalapasta.blogspot.it/2014/03/cassoni-romagnoli-un-fel-de-placinte.html , pentru a prezenta celebrele tortillas mexicane, care nu e altceva decat „painea” popoarelor din Anzi. In functie de felul in care sint inchise, pot fi tacos, burritos sau fajitas, insa toate sint tortillas si doar pronuntand cuvintul deja imi vin in minte Hemingway si John […]
Pui indian tandoori
Pregatiti-va sa va lingeti pe degete si sa regretati ca s-a terminat. O reteta clasica indiana care place oricui, fara exceptie. Puiul tandoori te prinde si nu-ti mai da drumul, asta ar fi expresia potrivita. Mananci si tot ai mai manca. Se ajunge in final la cantitati impresionante consumate la o singura masa. Cu multa […]
